Gotuj Sercem

Myśląc o nowym poście przypomniałam sobie o warsztatach zdrowego żywienia jakie zostały przeprowadzone przy współpracy projektu "Zielony Świat" (organizowanego w ramach olimpiady Zwolnieni z Teorii). Dzieci, które w nich uczestniczyły, mogły same wyrobić chleb i dowiedzieć się dlaczego warto jeść zdrowo i kolorowo :) A oto przepis na chlebek:

Składniki:

500g mąki żytniej +1 łyżeczka mąki pszennej

320g ciepłej wody

12g świeżych drożdży

45g brązowego cukru

15g soli

100g ziaren słonecznika

100g pokrojonych, suszonych moreli

25g masła

 

Sposób przygotowania:

Drożdże rozrób z 15g cukru, dodaj łyżeczkę mąki pszennej, a na koniec 40g wody. Odstaw do wyrośnięcia na około 15 minut. W tym czasie włóż do jednej miski suche składniki a do drugiej ciepłą wodę i masło, tak aby się rozpuściło. Po wyrośnięciu drożdży dodajemy je do miski z suchymi składnikami, a następnie łączymy z rozpuszczonym masłem w wodzie. Później wyrabiamy, przekładamy do foremki o wymiarach 34/12cm i pozostawiamy na 45 minut do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 180C przez 45 minut.

Życzę smacznego!