Kochani w tym szczególnym dniu - Nowym Roku; chcę się z Wami podzielić przepisem na pieczone pierogi z makiem. Są one proste w przygotowaniu, pyszne i znikają już po wyjęciu z piekarnika. A chyba każdy lubi szybkie i efektowne przysmaki? Dlatego zachęcam Was do ich przygotowania nawet 2 godziny przed przyjściem gości.
- 400 g mąki pszennej
- 90 g masła wyjętego z lodówki
- 25-30 g świeżych drożdży
- 150 ml śmietany 30%
- 1 czubata łyżeczka glukozy (jeśli nie posiadacie można zastąpić cukrem)
- 1 cukier wanilinowy 32 g
- 3 jajka (2 całe jajka i żółtko do ciasta, białko do posmarowania)
- 1/3 łyżeczki soli
- masa makowa
Sposób przygotowania:
Na początku w szklance dokładnie rozmieszaj drożdże w śmietanie z glukozą lub cukrem. Odstaw do wyrośnięcia i w tym czasie włóż po kolei do robota kuchennego składniki wymienione wyżej. Następnie wymieszaj ciasto, podziel na trzy części i rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm. Później wyciskaj kółka szklanką o średnicy 8 cm, nałóż farsz i zlepiaj jak pierogi - powtarzaj tę czynność dopóki nie skończy się ciasto. Na koniec posmaruj białkiem i piecz ok. 20 minut w temperaturze 175 C.
Dobra Rada:
- Jeśli nie chcesz robić małych pierożków możesz zrobić 2 makowce tylko będą się piekły dłużej ok. 45 - 60 min. w temperaturze 175 C.
- Jeśli nie lubicie maku możecie zastąpić go swoim ulubionym przysmakiem np.: jabłkiem.
- Jeśli macie ochotę na coś słonego nie dodawajcie cukru wanilinowego, zwiększcie ilość soli do 1/2 łyżeczki i zróbcie pierogi z kapustą - jak na bigos, szpinakiem...
Smacznego!
